Mindre än 3 månader!

Det är verkligen snart dags. Mindre än 3 månader tills vi åker på resan. Det känns helt otroligt! Jag kan knappt tänka på något annat så jag har försökt att sysselsätta mig med andra saker under tiden. Försöker hitta nya recept att laga bland annat. Det går ganska bra måste jag säga. Min mamma har tipsat mig om en blogg som heter Jennys matblogg (ja jag vet, min mamma tipsade mig) och hon har lagt ut ett recept på en Chokladfondant som jag skulle vilja testa. Den ser magiskt god ut och hon har själv döpt den till: ”Chocolate and salted Caramel”. Här kommer receptet, hämtat direkt från hennes blogg; som du hittar här.

Det här behöver du till 4 portioner :
2 ägg
2 äggulor ( sammanlagt 4 ägg – men bara äggulor på 2 av dem)
3 msk strösocker
100 gram smör
100 gram mörkchoklad 70% kakao
3 msk vetemjöl
4 msk med Karamelliserad mjölk
4 nypor flingsalt

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader ( jag bakar alltid med vanlig ugn om inget annat anges)
Vispa ägg, äggulor & strösocker vitt och poröst. Smält smöret och ta bort kastrullen från plattan, bryt ner den mörka chokladen i smöret och låt smälta under omkörning. Blanda ihop smörblandningen och äggröran och pudra sist i vetemjölet och vänd tills allt har blandats. Smöra de ugnssäkra formarna väl, så att de lossnar sen. Fyll upp halva formarna innan du klickar ner den karamelliserade mjölken, strö över en nypa salt på varje. Täck med resten av chokladsmeten och grädda i mitten på ugnen i 7 1/2 minut ( 7-8 minuter ) beroende på vilken ugn.

Ta ut och själp upp på en tallrik och dela lite med en kniv så att det rinner ut lite. En chokladfondant ska ha en fast krispig yta med vara rinnande inuti.
Mäktig & så gott!

choklad
Bild lånad från Jennys Matblogg: http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s